Cette pâte à tartiner "crunchy" change de la simple pâte à tartiner grâce à l'ajout de muesli. En effet, le muesli est composé de riz et de quinoa soufflés qui rend cette dernière croustillante. A l'heure du goûter ou au petit-déjeuner, cette pâte à tartiner se déguste sur des crêpes, brioches, tartines de pain ou encore à la petite cuillère pour les plus gourmands ! 

Recette pour un pot de pâte à tartiner

Préparation : 10min

Repos : 10min

Ingrédients : 

- 170g de chocolat au lait à pâtisser

- 70g de beurre

- 50ml de crème liquide 

- 50g de muesli Ethiquable ( riz et quinoa soufflés, éclats de chocolat et noix de cajou )

Préparation : 

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre couper en morceaux. Lorsque la préparation est homogène, verser la crème liquide et mélanger. Mettre la préparation au réfrigrateur pendant 10min afin qu'elle tiédisse. 

2) Une fois le chocolat a tiédi, incorporer le muesli. Remplir un petit pot en verre et laisser refroidir. Cette pâte à tartiner se conserve quelques jours, hors du réfrigérateur.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

        Il ne reste plus que quelques jours avant la Saint Valentin, c'est donc l'occasion de confectionner de délicieux cupcakes chocolat et fruits rouges, plus particulièrement mûres et framboises. N'ayant pas de jolies caissettes en papier, j'ai imprimé des "wrappers" spécial Saint Valentin pour entourer les cupcakes. Vous les trouverez ici. Avec cette recette, je participe au concours de PriceMinister en partenariat avec Juice and cook.

Recette pour 12 cupcakes

Moules et caissettes à muffins 

Préparation : 20min

Cuisson : 15/20min à 180°C

Ingrédients : 

Préparation : 

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre en poudre.

3) Ajouter les oeufs, la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et le petit suisse. Lorsque la pâte est homogène, ajouter la confiture de mûres et les framboises.

4) Verser la préparation au 3/4 des moules et enfourner pendant 15/20min. A la sortie du four, laisser refroidir.

5) Pour le glaçage : faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis le laisser refroidir pendant 10min. A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre mou avec le sucre glace afin d'obtenir une crème mousseuse. Ajouter le chocolat refroidi et battre jusqu'à ce que la crème soit homogène. Garnir les cupcakes de ce glaçage et les décorer avec des petits coeurs en sucre.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

      A l'approche de la Chandeleur, cette recette de crêpes au cacao et au Carabreizh lance la nouvelle catégorie "Chandeleur" crée à cette occasion. Pour les déguster, vous pouvez aussi utiliser du Carabreizh à la noisette pour varier les plaisirs ! D'ici le 2 février, de nouvelles recettes feront leur apparition pour le plus grand bonheur des fans de la chandeleur !   

Recette pour 25 crêpes environ

Préparation : 10 min

Repos : 1h

Cuisson : quelques minutes sur une crêpière

Ingrédients :

Préparation : 

1) Dans un grand saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le cacao, l'huile et la pincée de sel à l'aide d'une cuillère en bois.

2) Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. S'il y a la présence de grumeaux,  mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant au moins 1h au réfrigérateur. 

3) Placer la crêpière sur feu moyen et attendre que celle-ci soit bien chaude. Après l'avoir légèrement huilée ou beurrée, verser une louche de pâte et l'étaler sur la crêpière. Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer légèrement, la retourner pendant quelques minutes à peine.

4) Tartiner les crêpes de Carabreizh et savourer ! 

Elles seront meilleures dégustées toutes chaudes. Il est même possible de les congeler !

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise