Dimanche 16 janvier 2011 7 16 /01 /Jan /2011 17:08

        Petits Pains au Lait avec des fruits moeleux

        Depuis quelques jours un nouvel appareil électroménager a fait son apparition dans ma cuisine : la machine à pain Home Bread Baguette de chez Moulinex ! Facile d'usage elle permet de cuire des mini-baguettes sur un support prévu à cet effet ! J'en ai donc profité pour faire des petits pains au lait avec des fruits moelleux. Laissez-vous tenter par ces petits goûters. Ainsi vous pourrez les déguster à la pause de 4H et vous repartirez plein d'énergie !

Recette pour 8 petits pains au lait

Préparation : 10min

Pétrissage + Cuisson : 2h07 Programme9 (spécial baguettes)

 

Ingrédients : Petits pains au lait & fruits moelleux

- 12cl de lait

- 1 pincée de sel

- 20g de beurre coupé en petits morceaux

- 40g de sucre roux en poudre

- 215g de farine

- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche

- 100g de fruits moelleux séchés dénoyautés et coupés en petits morceaux

(dattes, pruneaux, figues, abricots...)

- 50g de muesli aux fruits

- 1 petit jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait

 

Préparation : 

1) Verser dans la cuve les ingrédients dans cet ordre : le lait, le sel, le beurre, le sucre, la farine puis la levure. Placer la cuve dans la machine à pain et choisir le programme 9, celui pour les baguettes. Lorsqu'un bip sonne la première fois (au bout de 20min), ajouter les fruits moelleux coupés ainsi que les mueslis.

2) Lorsqu'un bip sonne la deuxième fois, sortir la cuve et la pâte de la machine. Fariner le plan de travail et découper 8 morceaux égaux de pâte. Façonner ensuite des petites baguettes de 8 à 10cm de longueur environ et les placer sur le support à baguettes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf et de lait.

3) Placer le support à baguettes dans la machine à pain et appuyer sur le bouton Marche-Arrêt. La période de cuisson est alors lancée !

Petits pains au lait coupé

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Par Chocociframboise - Publié dans : Pains, Brioches & Viennoiseries - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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