Deuxième recette spéciale Chandeleur 2012 : un gâteau de crêpes aux bananes et au Carabreizh au chocolat noir. Une recette qui change un peu de la traditionnelle crêpe. Très facile à faire, ce gâteau gourmand est une vraie tuerie ! Alors, qui arrivera à faire sauter ses crêpes ?

Recettes pour 6 personnes

Préparation : 30min

Cuisson : quelques minutes sur une crépière

Ingrédients : 

Préparation : 

1) Dans un grand saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le cacao, l'huile et la pincée de sel à l'aide d'une cuillère en bois.

2) Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. S'il y a la présence de grumeaux,  mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant au moins 1h au réfrigérateur. 

3) Placer la crépière sur feu moyen et attendre que celle-ci soit bien chaude. Après l'avoir légèrement huilée ou beurrée, verser une louche de pâte et l'étaler sur la crépière. Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer légèrement, la retourner pendant quelques minutes à peine.

4) Tartiner une crêpe de carabreizh au chocolat noir. Déposer quelques rondelles de bananes et saupoudrer d'amandes effilées. Répéter cette opération afin de faire un gâteau de crêpes. 

Bonne dégustation et bonne Chandeleur ! 

Chocociframboise

        A la veille de la Chandeleur, je vous présente une recette retrouvée dans le livre de cuisine de ma Grand-Mère : la Pâte à Crêpes Sucrées ! Accompagnées de confiture, de Pâte à tartiner, de Salidou ou pourquoi pas de Lemon Curd, ces crêpes seront un vrai régal !

Recette pour 25 crêpes environ

Préparation : 10 min

Repos : 1h

Cuisson : quelques minutes sur une crêpière

Ingrédients :

- 150g de farine

- 4 oeufs

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe d'huile + un peu pour la crêpière

- 1 pincée de sel

-  1/2 L de lait

Préparation : 

1) Dans un grand saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, l'huile et la pincée de sel à l'aide d'une cuillère en bois.

2) Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. S'il y a la présence de grumeaux,  mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant au moins 1h au réfrigérateur. 

3) Placer la crêpière sur feu moyen et attendre que celle-ci soit bien chaude. Après l'avoir légèrement huilée ou beurrée, verser une louche de pâte et l'étaler sur la crêpière. Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer légèrement, la retourner pendant quelques minutes à peine.

Elles seront meilleures dégustées toutes chaudes. Il est même possible de les congeler !

Bonne dégustation et bonne chandeleur !

Chocociframboise